19 Eylül 2011 Pazartesi

Doğal ve organik ürün arayanların vazgeçemediği site: Toprakana.com.tr

Türkiye'nin farklı yörelerinde doğal ve katkısız üretim yaparak sağlıklı ürünler sunan üreticiler Toprakana.com.tr sitesinde buluşuyor. Site organik, doğal ve sağlıklı ürünleri kargo ücreti almadan evinize teslim ediyor.

(www.pudra.com haberidir.)


Günümüzün genç anneleri geleneksel değerlerin daha çok farklında artık. Bebeklerine ve eğitim çağındaki çocuklarına daha bilinçli ve seçici bir yemek alışkanlığı kazandırmayı önemsiyorlar. Bu talebi farkeden gıda endüstrisi de ürünlerinde sağlığı giderek daha ön plana çıkarmaya başladı. Gıda güvenliği ve biyoçeşitliliğin sürdürülebilirliği açısından alternatifleri korumak ve hatta her birine güç kazandırmak önemli.

Toprakana.com.tr sitesi işte bunu başarmaya çalışıyor. Köşede kalan, sesi daha az çıkan ve ama doğrularından vazgeçmeyenleri bulup, onların sağlıklı ürünlerini tüketicilere sunuyor. Ata tohumlarının değerini bilen, temiz topraklarını sentetik gübre ve ilaçlarla kirletmeyi kabul etmeyen, "az olsun temiz olsun" demeyi tercih eden bu üreticilerin sayısı ne yazık ki çok az kaldı.

Kendilerini ve ürünlerini Toprakana.com.tr sitesinde tanıtabilen bu önemli üreticiler siparişlerinizi sevkıyat günlerinde köylerinden evinize aracısız olarak gönderiyorlar. Yani eğer Şaban Amca'nın domatesini beğendiyseniz, bir başka tarihte yine aynı domatesin tadı mutfağınıza ulaşıyor. Toprakana.com.tr'de mevsim ürünleri, taze ve lezzeti üstünde olarak sunuyor.

Sitenin kurucusu Cem Birder aynı zamanda bir üretici. Bayramiç'te, Ege'nin değerli topraklarında meyve üretimi yapıyor. Turunçgil ve zeytin dışında, hemen hemen bütün meyveleri mevsiminde üreticilere gönderebiliyor. Ancak en çok elma ve kiraz üretimi dikkat çekiyor.


Toprakana.com.tr doğal tarım ve sağlıklı ürünler için neler yapıyor?

- Doğal ve organik gıda ürünlerinin aracısız olarak üreticilerden, hiçbir ara depolama olmadan evlerimize ulaştırıyor
- Üreticisini tanıyan bir tüketici ağı oluşturuyor
- Talebe göre mevsimsel ürün çeşitliliği oluşturuyor
- Üreticiler arasında adil ticareti ve etik rekabeti güçlendiriyor
- Tüketici yorumlarıyla, lezzet ve sağlık parametrelerini sürekli takip edebiliyor
- Küçük çiftçiliği, yerel tohum ve geleneksel üretimi destekliyor
- Gıda güvenliği ve sürdürülebilirliğe katkı sağlıyor.

Ne tür ürünler bulabilirsiniz?
Tüm ürünler doğal veya organik. Her türlü sebze ve meyve, kuru gıdalar, bakliyatlar, bal, arı ürünü, süt ürünleri, oyuncak, yumurta, ekmek, un, salça, pekmez, zeytin ve zeytinyağı, tatlı.

Nasıl sipariş verebilirsiniz?
Siteye adres bilgilerinizi vererek üye oluyorsunuz. İstediğiniz üreticilere asgari sipariş tutarı karşılığı siparişinizi verdikten sonra, havale/EFT veya kredi kartı ile ödeme yapıyorsunuz. Sitedeki sevkıyatlardan hiçbir kargo bedeli alınmıyor. Ürünler üreticilerin belirlenmiş sevk günlerinde adresinize özel kutularda gönderiliyor.

Neden Toprakana'dan alışveriş yapmalısınız?
- Tek bir coğrafyada sınırlı miktarda ürünle çalışmak yerine, Türkiye'deki farklı bölgelerdeki üreticilerin üretimine ve kazancına destek olabilirsiniz.
- Beğendiğiniz ürünlerin başka üreticilerin veya bölgelerin ürünleri ile karışma riski yok. Çünkü direkt üreticiden alıyorsunuz.
- Sadece doğal ve organik ürünler satışa sunuluyor. Her bir üreticinin üretim tercihleri tanıtım kartlarında belirtiliyor.
- Satışa sunulan ürünleri fiyat ve diğer özellikleri ile mukayese edebiliyorsunuz.
- Yeni ürün ve üreticilerle tanışma imkanınız var.

Bunları unutmayın:
Toprakana gıda ürünlerinin dikkatli seçilmesi ve az tüketimini destekliyor. Bu yüzden toptan satış yapmıyor. Sadece evsel ihtiyaçlarınız için her üründen bir defada en çok 7 birim alım imkanı tanıyor. Böylece daha çok sayıda insanın az sayıda üretilen ürüne ulaşmasını sağlıyor.

22 Şubat 2009 Pazar

Gerçekten doğal yollarla üretilen ürünlerin lezzetinin farklı olduğu anlaşılıyor

Merhabalar!

Toprakana'nın varlığından BÜMED dergisindeki röportajınız vasıtasıyla haberdar oldum. Konunun bu kadar ilgimi çekmesi şu anda 9 aylık olan kızlarıma mümkün olduğunca organik ürünler sunmayı hedeflemem nedeniyle oldu. Genel olarak doğaya yakın biri olmakla birlikte organik ürün tüketimi hususunda bugünkü kadar seçici olmamıştım. Ve doğrusu büyük firmalar tarafından yapıldığı söylenen organik tarımın ne kadar organik olduğu konusu devamlı kafamı kurcalamaktaydı. Bu nedenle Toprakana ve projeniz bana çok mantıklı ve çok sıcak geldi. Siparişlerimi büyük bir gönül rahatlığı ile verdim ve gelen ürünlerden de çok memnun kaldım. Gerçekten doğal yollarla üretilen ürünlerin lezzetinin farklı olduğu anlaşılıyor.

Umarım projeye katılım artar ve ürün çeşitliliği çoğalır. İleriye dönük olarak sadece aktif bir tüketici değil projeye farklı bir şekilde katkı sağlayabilmeyi umuyorum.

Size çalışmalarınızda başarı ve sabır diliyorum.

Sevgi ve saygılarımla,

ilkim bilginen

3 Şubat 2009 Salı

kavılca buğday unu ve bulguru

From: imeceiletisim@yahoogroups.com [mailto:imeceiletisim@yahoogroups.com] On Behalf Of mustafa alper ulgen
Sent: Tuesday, February 03, 2009 10:27 AM
To: imeceiletisim@yahoogroups.com; yusuf2002@yahoo.com
Subject: [imeceiletisim] merhaba



merhaba arkadaşlar.

dün toprakana'dan sipariş ettiğimiz kavılca buğday unu ve bulguru ile tereyağımız elimize ulaştı. taaa kars'tan ilhan koçuludan geldi.bir gece önceden nohut mayası denemesi yapmıştık.ilk defa yapacaktık bu mayayı. tarifide sibelin kahvesi blog'undan nohut mayalı ekmeği devamlı yapan sibelin
annesinden öğrenmiş olduk.merak eden blog'u inceleyebilir.

dün akşam eve geldiğimiz de mayamızın tuttuğunu görünce çok sevindik.nohut mayası gelmişti.

kadriye hemen kavlıca unu ile hamurumuzu yaptı bir süre kabarmasını bekledik.geç vakit fırına attığımız ekmeğimiz pişti ve sonuç harika, çok lezzetli ,mis gibi kokan bir ekmek elde ettik.bu sabah yemeye başladık hımm.... nefis.nefis.herkese tavsiye ederim.

ayrıca kars tan gelen bulguru soğanlı pilav yaptık .helva gibi oldu çok güzel farklı bir bulgurmuş.üretecilerin eline sağlık..

sevgiler
balıkçı.

23 Kasım 2008 Pazar

21 Kasım 2008 Cuma

Toprak Ana projesi ile kırsalda ve kent yaşamında iletişiminin güçlendirilmesini, adil ve etik bir ticaret platformu olmanın ötesinde, gıda güvenliğimiz, sağlığımız, biyoçeşitlilik ve toplumsal mutluluk açısından değerli görüyoruz.

Toprağımızı ve toprağımızın tüm nimetlerini köylümüzle, üreticimizle, kentli insanımızla el ele vererek korumak istiyoruz. İyi hizmet, güvenilirlik ve ortak kalite anlayışına ek olarak, hayallerimizi ve ön görümüzü oluşturan tüm hususları samimi olarak paylaşmamızın, ulusal ve küresel bir sorumluluk olduğuna inanıyoruz.
İşte, detaylarını hergün daha sıkça duymaya başladığımız kritik başlıklar:

  • Gıda Güvenliği - Gıda Egemenliği; geleceğin en önemli silahı gıda, kısır tohumlar, yerel tohumlar, biyoyakıt, GDO...
  • Çevre ile dost olabilmek; köyde, kentte, sürdürülebilir tarım...
  • Doğru tüketim; sağlıklı olabilmek için, daha az ürün ile "iyi" beslenmek...
  • Adil ticaret; çiftçi hakkının sömürülmemesi, çiftçi milletimizin efendisi olmalıdır...
  • Yerel tohumlar ve yerel ekonomiler; DTÖ stratejileri, UPOV, küçük çiftçilik...
  • İklim değişikliği; Yerel tohumların direnci, dış girdi ihtiyacı, ekolojik tarım...
Tüm bu etkenler bizleri Toprak Ana projesine yöneltti. Projemiz, evsel gıda ihtiyaçlarımızın Türkiye haritası üzerinden birlikte seçtiğimiz üreticilere verilmesi ve ürünlerimizin aracısız olarak adresimize gelmesi esasına dayanıyor.
Yerel tohumlarımıza ve yerel kültürümüze sahip çıkabilirsek, ekonomik, sağlıklı ve taze gıda ürünlerinin hem arz ve talebinde bir denge oluşturabilir, hem de küçük çiftçilerimiz, gıda güvenliğimiz ve biyoçeşitlilik konusunda önemli bir farkındalığı gelecek nesillere aktarabiliriz.
Hedeflenen edinimler:

1. ÇİFTÇİ’NİN MARKALAŞMASI – Projede üreticiler ve tüketiciler arasında bir buluşma hedeflenmektedir. Sağlıklı ürünleri ile beğeni kazanan çiftçilerin/üreticilerin bu yolla Türkiye bütününde tanınması ve kendi adlarıyla markalaşması hedeflenmektedir. Projemiz kapsamındaki üreticiler hiçbir kimyasal dış girdi veya genetiği değiştirilmiş tohum kullanmadıklarını yazılı olarak beyan ederler. Üreticilerin ve tüketicilerin sisteme üyeliği için hiçbir ön ödeme yapma zorunluluğu olmayacaktır. Bu şekilde, küçük çiftçilerimizin sosyal, kültürel ve ekonomik açıdan devamlılığı sağlanacak, tüketiciler tercihlerini sağlıklı ve doğa dostu ürünler yönünde yapabileceklerdir. Küçük çiftçilerin/üreticilerin varlığını sürdürmesi gıda güvenliğimizin en önemli anahtarıdır.

2. FİYATLANDIRMA ÖZGÜRLÜĞÜ – Çiftçiler/üreticiler ürünlerini farklı özelliklere bağlı olarak (üretim alanı, üretim yöntemi, kullanılan tohum, vb) tanıtacaklar ve tercih ettikleri fiyatlar üzerinden perakende esaslı olarak satışa sunmaktadırlar. Satışa sunulan tüm ürün fiyatlarına kargo bedeli dahildir.
3. E-TİCARET İÇİNDE ORGANİK ÜRÜNLERİN REKABETİ –
Çiftçiler/üreticiler oluşan e-ticaret ağı içinde, hiçbir diğer dış etmen olmaksızın, rekabet oluşturabilmektedirler. Bu şekilde organik ve doğa dostu tarım ürünlerinin kalitesi artarken, fiyatlar artan talep doğrultusunda düşüş gösterebilecektir.
4. ARACISIZ SATIŞ -
Firmamız sistem alt yapısını kurarak, çiftçilere ihtiyacı olan lojistik desteği sağlamaktadır. Hiçbir ara depolama yapılmadan üretimden tüketime aktarılan ürünlerin tazeliği korunmakta, başka üreticilerin ürünleri ile karışma ihtimali oluşmamaktadır. Faturalama direkt çiftçiden yapılır; ancak gelir vergisinden muaf olan çiftçiler faturalama yapmazlar.
5. GIDA GÜVENLİĞİ’NİN TEMİNATI ÇİFTÇİMİZ VE YEREL TOHUMLAR -
Küçük çiftçilerimiz tarafından yüz yıllardır yerel tohumlarla yapılan üretimin desteklenmesi, hem tohum konusunda dışa bağımlılığımızı azaltacak, hem biyoçeşitliliğimizi korumaya destek olacaktır. Tüketiciler daha zengin bir seçenek havuzunda, çeşit, tat ve besleyicilik değeri ön planda olan ürünlere kavuşacaktır.

6. REKLAMSIZ DUYURUM PRENSİBİ - Genel olarak gıda sektörünün, ürünün satılabilirliğini arttırmak amacında eksik bilgilendirme (salt olumlu yönlerini ön plana çıkarma) ve tüketiciyi koşulsuz yönlendirme yöntemleri ile etik ticaret anlayışınla çoğu kez tutarsız olan, tüketimi daima ve her pahasına arttırmaya yönelik, ekolojik-biyolojik-kültürel-sosyal ve kültürel değerleri göz önüne almayan reklam anlayışını benimsemiyoruz. Projemizi, "en iyi" olarak değil, sadece "iyi" olarak sunmayı amaç ediniyoruz; yaşamın bir yarış değil, paylaşım ve hoşgörü ile "daha iyi ve temiz" olabileceği düşüncesinde "birlikte" başarmayı arzu ediyoruz; üreticimizle, tüketicimizle ve topraklarımıza, ayırım yapmadan, saygı-sevgi besleyen tüm insanlarla birlikte.

7. YEREL EKONOMİLERİN GÜÇLENMESİ - Yukarıda yer alan tüm hususlar, yerelde ekolojik felsefede üretim yapan üreticinin adil koşullarda kazanç sağlamasını hedefler. Çiftçi ve tedarikçi satış fiyatları üzerinden en yüksek geliri elde eder. Halbuki, bugünkü dünyamızda üreticinin eline geçen bedel satılan ürün fiyatının ortalama olarak % 4 -5'i civarındadır. Hiç bir etik anlayışı olmayan bu tutum, küçük çiftçiliği hızlı bir yok oluşa sürüklemekte, gıda egemenliği üzerindeki tehditleri güçlendirmekte, yerel ekonomiler yerine küresel ekonomleri merkezi anlamda zenginleştirmektedir. Projemiz üretim merkezini, yani yerelin kalkınmasını daima öncelik olarak kabul eder.